Lecithine De Tournesol Patisdecor 10 G Permet D’Ameliorer L’Aeration Des Pates Levees Et Est Tres Utilisee En Cuisine Moleculaire : Elle Facilite L’Elaboration Des Textures Aeriennes Pour Les Mousses, Les Espumas, Les Ecumes. C’Est Egalement Un Anti-Oxydant Qui Augmente La Duree De Conservation.Elle Peut Tres Bien Remplacer L’Agar-Agar.
Cerf Dellier Lecithine De Tournesol Patisdecor 10 G
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Lecithine De Tournesol Patisdecor 10 G Permet D’Ameliorer L’Aeration Des Pates Levees Et Est Tres Utilisee En Cuisine Mo…
UGS : SKU5eddde46d246fed0e9fef6d897b793c0
Catégories : Additifs Alimentaires, Emulsifiants, Ingrédients
Étiquette : CERF DELLIER
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